Σπέσιαλ γλυκό με την αγαπημένη μας καρύδα – απλά φανταστικό!
Τοποθετούμε λαδόκολλα σε ένα ταψί ή πυρέξ διαμέτρου 26 εκ. και ψήνουμε στους 180°C με προθέρμανση, στη μεσαία σχάρα, για 25 λεπτά. Αφού το βγάλουμε από τον φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε 2 φλιτζάνια φρέσκο γάλα με 50 γρ. ζάχαρη. Τρυπάμε καλά το παντεσπάνι με ένα ξυλάκι σουβλακιού και το σιροπιάζουμε σιγά-σιγά, ώστε να απορροφήσει το σιρόπι και να γίνει ακόμα πιο νόστιμο.
Κρέμα:
1 λίτρο γάλα
5 κ.σ. ζάχαρη
4 γεμάτες κ.σ. κορν φλάουρ ή καστέλ
2 γεμάτες κ.σ. αλεύρι
1 βανίλια
50 γρ. βούτυρο
50 γρ. καρύδα
1 φακελάκι σκόνη γκανάς
Εκτέλεση:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
