Σπάνιο που κάνει την διαφορά – σπιτικό γλυκό του κουταλιού μελιτζανάκι σε γυάλινο βάζο
Το αφήνουμε να κρυώσει. Το βράζουμε δύο φορές για λίγη ώρα 4-5 λεπτά. Βάζουμε το χρώμα, ξυλάκια κανέλας και βανίλια λίγα γαρύφαλλα σωστά. Το αφήνουμε 4-6 ώρες και το βράζουμε τρίτη φορά να δέσει το σιρόπι. Βάζουμε και χυμό λεμονιού για να μην ζαχαρώσει το γλυκό μας.
Για να δούμε αν έχει δέσει το σιρόπι βάζουμε λίγο στην κατάψυξη και διαπιστώνουμε αν είναι έτοιμο. Όταν βράζει και κάνει φουσκάλες μεγάλες χαμηλώνουμε την φωτιά και έτσι πάλι καταλάβουμε ότι είναι έτοιμο το γλυκό μας.
Αν σας αρέσουν τα αμύγδαλα μπορείτε να βάλετε ένα αμύγδαλο καβουρδισμένο σε κάθε βαζανάκι πριν το βάλετε στο σιρόπι.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
