ΥΛΙΚΑ
Αγριογούρουνο
1 κιλό κρεμμυδάκια
4 καρότα
3 δαφνόφυλλα
5-6 μπαχάρια
1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
Αλάτι, πιπέρι, λάδι, 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κτσ. πελτέ
2-3 κτσ. σάλτσα σπιτική ή κονκασέ
1 κτγ. ζάχαρη
2-3 κτσ. ξύδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζω το κρέας από το βράδυ στο ψυγείο με νερό και ξύδι για να καθαρίσει.
Την άλλη μέρα το βάζω να πάρει μια βράση μαζί με το ένα δαφνόφυλλο, πετάω το πρώτο νερό και το δαφνόφυλλο. Ξεβγάζω το κρέας και το σκουπίζω.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
