ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέτουμε κομμάτια συκωτιού με αρκετό ελαιόλαδο. Είναι προτιμότερο να ζητήσετε από τον κρεοπώλη σας να το καθαρίσει για εσάς, ώστε να διευκολυνθείτε στη διαδικασία.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε κουρκουμά, αλάτι, πιπέρι, 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο και ένα κλαδάκι δεντρολίβανο. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει λίγο χρώμα, ανακατεύοντας τακτικά για να μην κολλήσει.
Αφού το συκώτι έχει ροδίσει, στίβουμε ένα πορτοκάλι και προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό. Αυτό θα δώσει μια υπέροχη γεύση στο πιάτο.
Αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί μέχρι να μειωθούν τα υγρά και να αποκτήσει μια πλούσια σάλτσα.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
