Σουτζουκάκια με καταγωγή από την Σμύρνη βουτηγμένα σε μυρωδάτη σάλτσα
Μετά, τα πλάθουμε μακρόστενα μπαστούνια μακρυά τα ραντίζουμε με το αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι , να πάρουν χρώμα. Πριν καούν , τα βγάζουμε σε πιατέλα…
Για την σάλτσα
2 σκελίδες σκόρδο
1 κονσέρβα ντοματοχυμό ή κονκασέ
Αλάτι , πιπέρι , κύμινο
Λάδι
Και επειδή τα σουτζουκάκια αγαπούν πολύ την ντομάτα και θα την ζητήσουν πιεστικά, τσιγαρίζουμε σε λίγο λάδι ψιλοκομμένο σκόρδο, ελάχιστο κύμινο και ρίχνουμε τον ντοματοχυμό ή ντομάτα κονκασέ…
Όταν ετοιμαστεί η σάλτσα ρίχνουμε μέσα τα τηγανισμένα σουτζουκάκια να κολυμπήσουν επιτέλους και να πάρουν βράση για 10 λ. σε σιγανή φωτιά…
Εμείς συνήθως τα τρώμε με ρύζι ή πουρέ…
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
