Σουτζουκάκια με καταγωγή από την Σμύρνη βουτηγμένα σε μυρωδάτη σάλτσα
Τα ζυμώνουμε όλα μαζί τα υλικά , να γνωριστούν καλά να μας πουν τα μυστικά τους. Τα αφήνουμε να ξεκουραστούν γιατί πολύ τα ταλαιπωρήσαμε καμιά ωρίτσα.
Μετά, τα πλάθουμε μακρόστενα μπαστούνια μακρυά τα ραντίζουμε με το αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι , να πάρουν χρώμα. Πριν καούν , τα βγάζουμε σε πιατέλα…
Για την σάλτσα
2 σκελίδες σκόρδο
1 κονσέρβα ντοματοχυμό ή κονκασέ
Αλάτι , πιπέρι , κύμινο
Λάδι
Και επειδή τα σουτζουκάκια αγαπούν πολύ την ντομάτα και θα την ζητήσουν πιεστικά, τσιγαρίζουμε σε λίγο λάδι ψιλοκομμένο σκόρδο, ελάχιστο κύμινο και ρίχνουμε τον ντοματοχυμό ή ντομάτα κονκασέ…
Όταν ετοιμαστεί η σάλτσα ρίχνουμε μέσα τα τηγανισμένα σουτζουκάκια να κολυμπήσουν επιτέλους και να πάρουν βράση για 10 λ. σε σιγανή φωτιά
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
