Σοκολατένια τούρτα με γκοφρέτες!!
Σε μία φόρμα ή ταψί στρογγυλό περίπου 26 εκατοστών, αδειάζουμε το μπωλ με τις σοκοφρέτες. Θα στρώσουμε ομοιόμορφα τα κομμάτια με το κουτάλι και θα βάλουμε το ταψί στην κατάψυξη.
Το επόμενο βήμα είναι να φτιάξουμε την κρέμα. Σε ένα μπωλ ρίχνουμε περίπου 400 γραμμάρια κρέμα και χτυπάμε με το μίξερ έως ότου γίνει σαντιγύ.
Κατόπιν θα αδειάσουμε σιγά σιγά ανακατεύοντας με τη μαρίζ τη λιωμένη σοκολάτα στο μπωλ με τη σαντιγύ, φτιάχνοντας ένα ομοιόμορφο μίγμα.
Βγάζουμε το ταψί από την κατάψυξη και απλώνουμε επάνω στην βάση την κρέμα. Ισιώνουμε καλά με τη μαρίζ και βάζουμε το ταψί στην κατάψυξη για περίπου 5 έως 10 λεπτά.
Οσο το ταψί είναι στην κατάψυξη, πάμε να φτιάξουμε το γλάσο λευκής σοκολάτας.
Σε ένα κατσαρολάκι, θα βάλουμε τα υπόλοιπα 100 γρ. κρέμας και θα το βάλουμε να ζεσταθεί στην κουζίνα έως ότου λίγο πριν να βράσει.
Σε ένα μπώλ θα θρυμματίσουμε τη λευκή σοκολάτα και θα ρίξουμε την ζεστή κρέμα γάλακτος, μετράμε περίπου έως το 30 και αρχίζουμε να ανακατεύουμε με τη μαρίζ.
Αφήνουμε λίγο να κρυώσει το γλάσο και να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Βγάζουμε το ταψί από την κατάψυξη και αδειάζουμε επάνω του το γλάσο. Γυρίζουμε με τα χέρια μας το ταψί ώστε το γλάσο να απλωθεί ομοιόμορφα σε αυτό.
Μπορούμε τώρα, είτε να τρίψουμε την τελευταία σοκοφρέτα και να την απλώσουμε σε όλη την τούρτα, ή μπορούμε να την κόψουμε και να στολίσουμε αντίστοιχα.
Το τελευταίο βήμα για να ολοκληρωθεί η συνταγή μας είναι να βάλουμε το ταψί στη συντήρηση τουλάχιστον για 4 ώρες.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
