Σμυρνέικα σουτζουκάκια – τα ωραιότερα που θα έχετε ποτέ φτιάξει
1 κ.σ πελτέ
Αλάτι και πιπέρι
Λίγη ζάχαρη
2 μπαχάρια
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τα σουτζουκάκια και ζυμώνουμε καλά. Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για μισή ώρα. Στη συνέχεια, πλάθουμε τα σουτζουκάκια σε μακρόστενα σχήματα, τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε άφθονο καλαμποκέλαιο.
Αφήνουμε τα σουτζουκάκια να στραγγίσουν. Σε ένα κατσαρολάκι, ζεσταίνουμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο. Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες, τα μπαχάρια, αλάτι, πιπέρι, τον πελτέ και λίγο νερό.
Αφήνουμε το μείγμα να βράσει και στη συνέχεια προσθέτουμε τα σουτζουκάκια. Αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί μέχρι να δέσει η σάλτσα. Σερβίρουμε με πουρέ.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
