Σκέτη λιχουδιά – σου τρέχουν τα σάλια επι 2 – γαλακτομπούρεκο και καταίφι
Κρατάμε 1 ποτήρι κρύο γάλα. Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα με τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά να ζεσταθεί. Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με τις βανίλιες μέχρι να αφρατέψουν. Ρίχνουμε σιγά-σιγά το σιμιγδάλι και το κρύο γάλα, ανακατεύοντας.
Παίρνουμε λίγο ζεστό γάλα και το ρίχνουμε στο μείγμα των αυγών, ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μείγμα στο ζεστό γάλα και ανακατεύουμε. Όταν αρχίσει να πήζει, το κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο.
Αφήνουμε την κρέμα να λιώσει και ανακατεύουμε. Καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
