Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε φλογέρες με μελιτζάνα, λουκάνικο και μετσοβονε!! Νόστιμα και τραγανά..
Αρχικά, αφαιρούμε τη μεμβράνη από τα λουκάνικα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια στο μούλτι. Στη συνέχεια, πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους, επίσης στο μούλτι. Τα σοτάρουμε σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι για λίγα λεπτά.
Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει λίγο και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά και τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο για μισή ώρα.
Μετά, κόβουμε το φύλλο σε μακρόστενες λουρίδες, λαδώνουμε και βάζουμε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα, τυλίγοντας το σε ρολάκι.
Τέλος, χτυπάμε έναν κρόκο με λίγο νερό και με ένα πινέλο περνάμε τα ρολάκια. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C μέχρι να αποκτήσουν ωραίο χρώμα!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
