Σήμερα το μενού είχε κρεατόσουπα – είτε με, είτε χωρίς αυγολέμονο είναι πεντανόστιμη
Στη συνέχεια, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, μπούκοβο (καυτερό και γλυκό), γλυκιά πάπρικα, λίγο κουρκουμά και λάδι για να ενισχύσουμε τη γεύση της σούπας.
Αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά και η σούπα μας είναι έτοιμη. Στο τέλος, ετοιμάζουμε το αυγολέμονο, το οποίο θα δώσει μια μοναδική γεύση στη σούπα.
Εγώ χρησιμοποίησα ένα μεγάλο αυγό και ένα μεγάλο λεμόνι. Πρώτα χτυπάμε το ασπράδι, τον κρόκο, το λεμόνι και μια κουτάλα ζωμού από τη σούπα.
Αυτή η διαδικασία θα προσθέσει μια κρεμώδη υφή και θα δέσει τις γεύσεις. Τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα, την κουνάμε και ανακατεύουμε καλά για να ομογενοποιηθούν τα υλικά
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
