ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε 18 πιπεριές, τις κόβουμε από πάνω, (εγώ εδώ έβαλα 12 πιπεριές και το υπόλοιπο μείγμα το έριξα στη μέση στη γάστρα), και τις τοποθετούμε μέσα στην γάστρα.
Κατόπιν μέσα σε ένα τηγάνι σοτάρουμε μισό κιλό κιμά, ένα κρεμμύδι τριμμένο, σάλτσα και 4 ντοματάκια.Κόβουμε πράσινη και κόκκινη πιπεριά σε κομματάκια, ενάμιση με δύο φλυτζάνια ρύζι Καρολίνα ή γλασέ, και ένα φλιτζάνι τσαγιού νερό, αλάτι, μαϊντανό πιπέρι, δυόσμο, ρίγανη, λίγο κουρκουμά.
Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Κατόπιν γεμίζουμε τις πιπεριές και βάζουμε ένα φλιτζάνι του τσαγιού νερό, λάδι, αλάτι και σάλτσα που περίσσεψε. Αλατίζουμε και τις πιπεριές από πάνω.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για μία ώρα και μετά βγάζουμε το καπάκι της γάστρας μέχρι να ροδίσουν.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
