Σάμαλι με σιμιγδάλι και μαστίχα Χίου, με μπόλικο σιρόπι και κανέλα
1 ½ ποτήρι ζάχαρη
1 ½ ποτήρι νερό
Χυμός ενός λεμονιού
Φλούδες ενός λεμονιού
3 βανίλιες άρωμα
2 κουταλιές της σούπας γλυκόζη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Στη συνέχεια, καλύπτουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το σκεπάζουμε με μια κουβέρτα. Αφήνουμε το μείγμα να φουσκώσει για τέσσερις ώρες, μέχρι να πήξει το σιμιγδάλι.
Αφού λαδώσουμε καλά ένα ταψί 30 εκατοστών, ρίχνουμε το μείγμα μέσα και το χαράζουμε σε μπακλαβαδωτά κομμάτια.
Σε κάθε κομμάτι, τοποθετούμε ένα μοσχοκάρφι ή ένα ολόκληρο ασπρισμένο αμύγδαλο. Ψήνουμε στον αερόφουρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου για περίπου 40 λεπτά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
