Ρολό κιμά γεμιστό με πατάτες στον φούρνο! Σε όλους αρέσει αυτό το φαγητό
Σε ένα μπολ, αναμειγνύω τον κιμά, τον κρόκο, τα ψίχουλα και τα μπαχαρικά. Στο μούλτι, βάζω το λάδι και τα υπόλοιπα υλικά. Αφού τα πολτοποιήσω, τα προσθέτω στον κιμά και ρίχνω μισό ποτηράκι κρασιού νερό. Ζυμώνω καλά και αφήνω το μείγμα στην άκρη για μισή ώρα ώστε να απορροφήσει τα αρώματα.
Καθαρίζω και ετοιμάζω τις πατάτες. Τις βάζω σε ένα μπολ με 2 κουταλιές μουστάρδα, 1 ποτηράκι λάδι, αλάτι, ρίγανη, σκόνη σκόρδου και πιπέρι, και ανακατεύω καλά. Σε μισό ποτήρι καυτό νερό, διαλύω έναν κύβο κρέατος και τον ρίχνω στις πατάτες, ανακατεύοντας ξανά.
Απλώνω ένα αντικολλητικό χαρτί στο τραπέζι και ρίχνω τον κιμά, σχηματίζοντας ένα τετράγωνο. Τοποθετώ τις 3 φέτες τυρί και από πάνω κάθε φέτα βάζω ένα καθαρισμένο αυγό. Τυλίγω προσεκτικά το ρολό, όπως κάνουμε με τον κορμό. Σηκώνω το χαρτί από τις 4 άκρες και το τοποθετώ στο ταψί, διορθώνοντας αν χρειαστεί.
Με μια κουτάλα, βάζω τις πατάτες στο ταψί. Ρίχνω 1 ποτηράκι νερό στην λεκάνη που ήταν οι πατάτες, ξεπλένω και το ρίχνω πάνω από το κρέας. Ψήνω στην κάτω σχάρα στους 180°C για 1,5 ώρα. Ενδιάμεσα, παίρνω λίγο από το ζουμί με κουτάλα και το ρίχνω πάνω από το ρολό.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
