Ρεβύθια φούρνου – ότι καλύτερο
Μουλιάζουμε τα ρεβύθια σε χλιαρό νερό με μία κουταλιά σόδα φαγητού όλη τη νύχτα. Το πρωί, τα ξεπλένουμε με χλιαρό νερό και τα βράζουμε, πετώντας το πρώτο νερό.
Στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το φύλλο δάφνης, το πιπέρι και το μπαχάρι. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα ρεβύθια. Μόλις τα κατεβάσουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε αλάτι και τα αφήνουμε να σταθούν για μισή ώρα.
Σε ένα βαθύ τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι ελαφρώς.
Προσθέτουμε τις πιπεριές και τις σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
