Ρεβύθια λεμονάτα, χυλωμένα και πεντανόστιμα – θα μπορούσαμε να τα τρώμε συνέχεια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Η διαδικασία είναι απλή. Αρχικά, μουλιάζουμε τα ρεβίθια από το προηγούμενο βράδυ, ώστε να μαλακώσουν και να είναι έτοιμα για μαγείρεμα. Στη συνέχεια, τα βράζουμε στην χύτρα ταχύτητας, καλύπτοντάς τα με νερό, για να εξοικονομήσουμε χρόνο και ενέργεια.
Καθώς τα ρεβίθια βράζουν, αφαιρούμε τους αφρούς που σχηματίζονται στην επιφάνεια με ένα κουτάλι, για να διασφαλίσουμε ότι το πιάτο μας θα είναι καθαρό και νόστιμο. Κλείνουμε τη χύτρα και αφήνουμε να βράσουν για περίπου 35 λεπτά, μέχρι να γίνουν τρυφερά.
Αφού αποσυμπιέσουμε τη χύτρα, σουρώνουμε τα ρεβίθια, κρατώντας το νερό τους για να το χρησιμοποιήσουμε αργότερα. Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το σκόρδο και το καρότο, σοτάροντας τα όλα μαζί για να αναμειχθούν οι γεύσεις, και στη συνέχεια ρίχνουμε τα ρεβίθια.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
