Ραβανί με ινδοκάρυδο και σιμιγδάλι ψιλό γλυκό και εύκολο
Χτυπάμε χωριστά τα ασπράδια και κάνουμε μαρέγκα σφιχτή.
Στη λεκάνη ρίχνουμε το βιτάμ και τη ζάχαρη και τα δουλεύουμε αρκετή ώρα, ώσπου να λιώσει η ζάχαρη.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε τους κρόκους και χωρίς να σταματήσουμε το δούλεμα, ρίχνουμε το κονιάκ, το τριμμένο μοσχοκάρυδο, τις βανίλιες, το νερό, λίγο λίγο το σιμιγδάλι, το αλεύρι που μέσα έχουμε ανακατέψει το μπαίκιν πάουντερ και τελευταία τη μαρέγκα.
Αφού όλα μαζί τα δουλέψουμε λίγο ακόμα, αδειάζουμε το μίγμα σε βουτυρωμένο ταψί.
Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με τα αμύγδαλα ασπρισμένα και κοπανισμένα και βάζουμε το ταψί στο φούρνο.
Ψήνουμε το γλυκό σε μέτριο φούρνο 40 λεπτά.
Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει και στο μεταξύ ετοιμάζουμε το σιρόπι.
Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη 5 λεπτά, προσθέτουμε το λεμόνι και σιροπιάζουμε το γλυκό.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
