Πώς να φτιάξετε το πιο τ έ λ ε ι ο γαλακτομπούρεκο!!!
Σε μια κατσαρόλα, βάλτε το γάλα, ½ ποτήρι ζάχαρη και 1 κουταλιά σούπας βούτυρο. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να σιγοβράζει. Σε ένα μπολ, σπάστε τα αυγά, προσθέστε τις 2 βανίλιες και το σιμιγδάλι και ανακατέψτε. Ρίξτε το μείγμα αυτό μέσα στο γάλα και ανακατέψτε μέχρι να πήξει.
Σε ένα βουτυρωμένο ταψί, τοποθετήστε ένα φύλλο και βουτυρώστε το με το πινελάκι. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία με 6 φύλλα, αφήνοντας τα άκρα να περισσεύουν για να κλείσετε το γαλακτομπούρεκο. Ρίξτε την κρέμα και προσθέστε τα υπόλοιπα φύλλα, βουτυρώνοντας κάθε φορά (αυτό είναι το μυστικό της νοστιμιάς). Κλείστε το γαλακτομπούρεκο με μια σπατουλίτσα γύρω γύρω και χαράξτε το με ένα κοφτερό μαχαίρι, χωρίς να το κόψετε μέχρι κάτω.
Αλείψτε το τελευταίο φύλλο με βούτυρο και ραντίστε το ελαφρώς με νερό για να μην σηκωθούν τα φύλλα κατά το ψήσιμο. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Όταν το σιρόπι έχει κρυώσει εντελώς, περιχύστε το γαλακτομπούρεκο. Το ένα πρέπει να είναι ζεστό και το άλλο κρύο. Είναι τέλειο! Καλή επιτυχία!
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
