Πώς να Φτιάξετε Σπιτικές Τορτίγιες με αλλαντικά και τυριά!
Αρχικά, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο μέχρι να γίνει διάφανο και να μαραθεί. Όταν είναι έτοιμο, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν και να απελευθερώσουν τα αρώματά τους. Στη συνέχεια, κόβουμε τα αλλαντικά και το κίτρινο τυρί σε μικρά κυβάκια για να αναμειχθούν καλύτερα με τα υπόλοιπα υλικά.
Απλώνουμε τη μισή σάλτσα σε ένα ταψί διαστάσεων 40 x 27 εκ. Στα μαγειρεμένα λαχανικά προσθέτουμε τα αλλαντικά, το κίτρινο τυρί, πιπέρι και αλάτι, και ανακατεύουμε καλά ώστε να ενωθούν οι γεύσεις.
Παίρνουμε μία τορτίγια, την αλείφουμε με ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές, τη γεμίζουμε με το μείγμα και την τυλίγουμε σε ρολό. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τις υπόλοιπες τορτίγιες, φτιάχνοντας έτσι μια σειρά από νόστιμα ρολά.
Τοποθετούμε τις τορτίγιες στο ταψί. Αναμειγνύουμε τη σάλτσα που περίσσεψε με το γάλα και περιχύνουμε τις τορτίγιες. Απλώνουμε την τριμμένη μοτσαρέλα από πάνω και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις μέχρι να ροδίσουν και να αποκτήσουν μια υπέροχη κρούστα. Αφήστε τις να κρυώσουν λίγο πριν τις σερβίρετε και απολαύστε τις με την οικογένεια και τους φίλους σας!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
