ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Θα χρειαστούμε 1 κιλό μοσχάρι κομμάτι από ελιά ή χτένι .
Αν δεν θέλουμε να το κόψουμε εμείς σε μικρότερα κομμάτια, ζητάμε να μας το κάνει ο κρεοπώλης.
Αρχικά ρίχνουμε το κρέας μέσα σε μια κατσαρόλα και το σοτάρουμε σε ελαιόλαδο. Έπειτα σβήνουμε μ ένα ποτήρι κρασί 100 ml.
Ψιλοκόβουμε τα δύο ξερά κρεμμύδια και τα συμπληρώνουμε στην κατσαρόλα μαζί με ένα κουτάλι πελτέ ντομάτας.
Τέλος προσθέτουμε ένα ποτήρι ντοματοχυμό, μια πρέζα ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, ένα κουταλάκι πάπρικα γλυκιά, λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό, νερό μέχρι να σκεπαστεί το κρέας.
Μπορείτε να συνεχίσετε το βράσιμο στη χύτρα για 35 λεπτά.
Τέλος αν παρατηρήσουμε ότι δεν έχει χυλώσει η σάλτσα τότε συμπληρώνουμε μια κουταλιά κορν φλάουρ διαλυμένη σε λίγο νερό.
Σερβίρουμε το κοκκινιστό μοσχάρι ζεστό.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
