Πω πω φίλοι μου νοστιμιά – εξαιρετικές χορτόπιτες με υπέροχα υλικά σε εύκολη εκτέλεση
ΥΛΙΚΑ ΓΕΜΙΣΗΣ
1 κιλό σπανάκι
1/2 κιλό πράσα
2 ματσάκια καυκαλήθρες
2 ματσάκια μυρώνια
2 ματσάκια άνηθο
1 ματσάκι μάραθο
1/2 ματσάκι δυόσμο
3 κρεμμύδια ξερά
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
Αλάτι, πιπέρι
1 σφηνάκι περίπου ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΕΜΙΣΗΣ
Για τη γέμιση, καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε το σπανάκι σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, κόβουμε τα πράσα σε ροδέλες, τα ξερά κρεμμύδια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, καθώς και όλα τα μυρωδικά. Αφού τα κόψουμε, τα στεγνώνουμε καλά.
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, τρίβοντας τα ώστε να αναμειχθούν ομοιόμορφα. Ζυγίζουμε τη γέμιση και τη χωρίζουμε σε 5 ίσα μέρη, ώστε να την προσθέσουμε στα 5 ταψάκια μας. Σε κάθε ταψάκι, προσθέτουμε και 250 γραμμάρια φέτα, προτιμώντας π.χ. τη φέτα ΔΩΔΩΝΗ για καλύτερη γεύση.
Αφού ετοιμάσουμε τα ταψάκια, μπορούμε να τα βάλουμε στην κατάψυξη, ώστε να έχουμε πάντα έτοιμα για ψήσιμο όποτε το επιθυμούμε. Το ψήσιμο γίνεται πάντα στο κάτω μέρος του φούρνου, σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200° C, πάνω-κάτω, για περίπου 1 ώρα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
