Υλικά
Για τα σου
150γρ γαλα
100γρ νερο
80 γρ βουτυρο
1κ.γ αλατι
1/2 κ.σ ζαχαρη
150 γρ αλευρι
5 μετρια αβγα
Εκτέλεση
Βαζουμε σε κατσαρολακι το γαλα ,το νερο ,το αλατι ,τη ζαχαρη,το βουτυρο,σε μετρια φωτια.Οταν καψει το γαλα ριχνουμε λιγο λιγο το αλευρι και ανακατευουμε μεχρι να γινει η ζυμη μας μπαλιτσα και να ξεκολλαει απο τα τοιχωματα της κατσαρολας.
Βαζουμε στον καδο του μιξερ και ανακατευουμε μεχρι να χλυαρινει και τοτε προσθετουμε ενα ενα τα αβγα.Θα γινει μια σχετικα ρευστη ζυμη .Με ενα κορνε κανουμε σουδακια στο μεγεθος ενος καρυδιου πανω σε λαδοκολλα.
Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στις αντιστασεις στους 200 βαθμους για 30 λεπτα περιπου.Αφηνουμε στην ακρη να κρυωσουν.
Για την κρέμα (PATISSERIE)
1 λιτρο γαλα
3/4 φλ. ζαχαρη
3 βανιλιες
2 αβγα
4 κροκους
80 γρ κορν φλαουρ
1 κ.σ βουτυρο
Εκτέλεση
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
