Προφιτερόλ με κρουασανάκια που τα σπάει
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστούμε 10 μικρά κρουασανάκια. Θα τα χωρίσουμε σε δύο ομάδες: 5 από αυτά θα είναι γεμισμένα με κρέμα σαμπάνιας ή, αν δεν τα βρούμε, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γέμιση μιλφειγ. Τα υπόλοιπα 5 θα είναι γεμισμένα με κρέμα κακάο.
Αρχικά, κόβουμε τα κρουασανάκια στη μέση, ώστε να μπορέσουμε να τα γεμίσουμε με τις κρέμες μας.
Στη συνέχεια, φτιάχνουμε μια κρέμα με τα εξής υλικά: 1 λίτρο γάλα, 100 γρ. αλεύρι γοχ, 100 γρ. κακάο, 2 καψουλάκια βανίλιας και μισή κούπα ζάχαρη. Αν θέλουμε, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε στεβία ή κανονική ζάχαρη. Αν επιλέξουμε την κανονική, θα χρειαστούμε 1 ολόκληρη κούπα ζάχαρη.
