ΥΛΙΚΑ
1 1/2 κιλό χοιρινό σε κομματάκια( ζητάμε απ’ τον κρεοπώλη ειδικά για τηγανιά)
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
3 με 4 πράσα ψιλοκομμένα
Μισό ποτηράκι κρασί λευκό
Αλάτι πιπέρι ρίγανη
Ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά το κρέας να ναι στεγνό!
Σε πλατύ σκεύος σωτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρέας να τονίσει.
Προσθέτουμε αλάτι πιπέρι ρίγανη.
Όταν ροδίσει προσθέτουμε και τα πράσα και γυρίζουμε σωτάρουμε ελαφρώς.
Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί .
Προσθέτουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό και σιγοβράζουμε έως μαλακώσει καλά το κρέας, και μείνει το φαγητό με το λαδάκι του
Σερβίρουμε με μπόλικο λεμόνι
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
