Πρέπει οπωσδήποτε να το φτιάξετε! Σοκολατένιο κέικ που δεν έχει σιρόπι αλλά η υφή του είναι σαν να είναι σιροπιαστό
Σε ενα μπωλ βάζουμε το αυγό, τη ζάχαρη, το λάδι, το γιαουρτι, τη βανίλια και χτυπάμε με μίξερ χειρός να ενωθούν τα υλικά μας.
Προσθέτουμε το κακάο και τον καφε και χτυπάμε.
Προσθέτουμε το αλεύρι, τη σόδα το μπεικιν πάουντερ το αλάτι και χτυπαμε να ενωθούν, περίπου 1 λεπτό.
Βουτυρώνουμε και αλευρωνουνε μια φόρμα ή ταψάκι 23 εκ και αδειάζουμε το μίγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά, να βγαίνει η οδοντογλυφίδα καθαρή.
Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε στο ταψάκι όπως είναι να κρυώσει για 30 λεπτά.
Φτιάχνουμε τη γκαναζ. Βάζουμε τη κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί και λίγο πριν τον βρασμό περιχύνουμε τις σταγόνες σοκολάτας, αφήνουμε λίγο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθουν.
Περιχύνουμε το κέικ και με μια σπάτουλα απλώνουμε παντού. Αφήνουμε το γλυκό να σταθεί η γκανάζ για τουλάχιστον 30 λεπτά. Οταν είναι έτοιμο κόβουμε με μαχαίρι το οποίο κάθε φορά καθαρίζουμε.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
