Πορτοκαλόπιτα με φύλλο κρούστας και γιαούρτι Σπέσιαλ! Θα την κάνετε πολλές φορές!
220 γρ γιαούρτι
Για το σιρόπι
2 κούπες ζάχαρη
3 κούπες νερό
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
49601740 10212755064179303 3174274216665022464 n
Εκτέλεση
Ανοίγουμε το φύλλο κρούστας και το αφήνουμε να στεγνώσει ελαφρώς. Όταν είναι αρκετά στεγνό, το κόβουμε με τα χέρια μας σε μικρά κομμάτια και το αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε τη ζάχαρη, το καλαμποκέλαιο, τα αυγά, τη βανίλια και το γιαούρτι. Χτυπάμε καλά με ένα σύρμα. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το κομμένο φύλλο και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να βραχεί πλήρως.
Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ περίπου 35 εκ. και ρίχνουμε το μείγμα μέσα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει χρυσαφί χρώμα στην επιφάνειά του. Δοκιμάζουμε με ένα μαχαίρι στο κέντρο του γλυκού για να ελέγξουμε αν είναι έτοιμο. Αφαιρούμε την πορτοκαλόπιτα από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει.
Σε ένα κατσαρολάκι, βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι και τα βράζουμε για 15 λεπτά. Όταν το σιρόπι είναι καυτό, το ρίχνουμε πάνω στο κρύο γλυκό, κόβουμε σε κομμάτια και αφήνουμε να απορροφήσει το σιρόπι.
Σερβίρουμε με παγωτό, αν το επιθυμούμε. Είναι ένα πεντανόστιμο γλυκό!
Καλή επιτυχία!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
