Υλικά
ξερή μαγιά 1 φακελάκι
γάλα 1 φλ χλιαρό
νερό 1 φλ χλιαρό
ζαχαρη 1 1/2 κσ
αλατι 1 κγ
βουτυρο 2 κσ
αλευρι 900-1000 γρ περίπου
Για την γέμιση
φέτα 250 γρ
ανθοτυρο 250 γρ
γιαουρτι 1 κεσεδάκι
Δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή και θα φτιάξετε και εσείς πιροσκί σαν από φούρνο! Δείτε την εκτέλεση βήμα βήμα σε βίντεο και η επιτυχία θα είναι δεδομένη!
Εκτέλεση
Μέσα στο χλιαρό γάλα με το νερό λιώνουμε την μαγιά, προσθέτουμε το βούτυρο και το λιώνουμε και αυτό, μετά βάζουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και ρίχνουμε λίγο, λίγο το αλεύρι μέχρι να γίνει μια εύπλαστη ζύμη και να μην κολλάει στα χεριά. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί περίπου μισή ώρα κι να ανέβει, έτσι πλάθεται πολύ εύκολα κι δεν θα σας μαζεύει.
Ανοίγουμε με πλάστη ένα φύλλο και με ένα μπολάκι κόβουμε στρογγυλά φυλλαράκια στο ίδιο μέγεθος και πάχος. Βάζουμε την γέμιση και τυλίγουμε πιέζοντας καλά την ένωση. Αφήνουμε πάλι να ξεκουραστούν και να φουσκώσουν και μετά τηγανίζουμε.
Εγώ έκανα διπλή δόση κι μου βγήκαν περίπου 50 κομμάτια!!!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
