Πολύ όμορφα και πάρα πολύ νόστιμα τηγανόψωμα με φέτα – εξαιρετικά αφράτα
Στη συνέχεια, σε μια λεκανίτσα, ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι, δημιουργώντας μια μικρή λακουβίτσα στο κέντρο. Εκεί, προσθέτουμε την ενεργοποιημένη μαγιά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε και 5 κ.σ. σπορέλαιο και αρχίζουμε να ζυμώνουμε μέχρι να αποκτήσουμε μια αφράτη και ελαστική ζύμη. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια πετσέτα και την αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα και 20 λεπτά, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Αφού φουσκώσει, μεταφέρουμε τη ζύμη στον πάγκο και την κόβουμε σε ίσα κομμάτια. Δημιουργούμε μπαλίτσες από αυτά τα κομμάτια και τις σκεπάζουμε με μια πετσέτα για 20 λεπτά, ώστε να ξεκουραστούν. Στη συνέχεια, ανοίγουμε κάθε μπαλίτσα σε μικρά φυλλαράκια. Στο κέντρο κάθε φύλλου, τοποθετούμε λίγη τριμμένη φέτα και κλείνουμε ξανά σε μπαλίτσα.
Αφού ολοκληρώσουμε τη διαδικασία, χρησιμοποιούμε τον πλάστη για να ανοίξουμε τις μπαλίτσες σε λεπτά φύλλα. Ζεσταίνουμε σπορέλαιο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα φύλλα, δύο-δύο, τρυπώντας τα κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος για να μην φουσκώσουν υπερβολικά. Τέλος, τοποθετούμε τα τηγανισμένα φύλλα σε απορροφητικό χαρτί για να απομακρυνθεί το περιττό λάδι.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
