Πολύ ωραίο φαγάκι πεντανόστιμο – νηστίσιμοι λαχανοντολμάδες
Στη συνέχεια, σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να γίνουν τρυφερά και να αποκτήσουν μια ωραία χρυσή απόχρωση. Αφού ολοκληρωθεί αυτή η διαδικασία, προσθέτουμε τις ντομάτες και τα υπόλοιπα υλικά που έχουμε επιλέξει για τη γέμιση. Αφήνουμε το μείγμα να σοταριστεί λίγο, ώστε να αναμειχθούν οι γεύσεις, και στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι, ανακατεύοντας προσεκτικά μέχρι να γυαλίσει.
Τώρα, παίρνουμε ένα φύλλο λάχανου, κόβουμε τα χοντρά μέρη του και τοποθετούμε μια κουταλιά ρύζι στο κέντρο του φύλλου, τυλίγοντας το προσεκτικά. Τοποθετούμε τους ντολμάδες σε μια πλατιά κατσαρόλα, αφού πρώτα στρώσουμε στον πάτο μερικά από τα πιο σκληρά φύλλα του λάχανου για να προστατεύσουμε τους ντολμάδες από το καψάλισμα. Προσθέτουμε νερό μέχρι να καλυφθούν οι ντολμάδες, σκεπάζουμε με ένα πιάτο και σιγοβράζουμε μέχρι να μείνουν με ελάχιστο ζουμί. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μέχρι να γίνουν οι ντολμάδες τρυφεροί και νόστιμοι.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
