ΥΛΙΚΑ
-4 φλιτζάνια σιμιγδάλι
-1 φλιτζάνι ζάχαρη
-450 γρ. γιαούρτι πρόβειο
-1 φλιτζάνι γάλα φρέσκο
-4 κ/κια μπεικιν πάουτερ
-λίγη μαστίχα
για το σιρόπι
-4 φλιτζάνια ζάχαρη
-3 φλιτζάνια νερό
-λίγο χυμό λεμονιού
-3-4 ξυλάκια κανελα
-1/2 φλιτζάνι του καφέ ανθόνερο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πρώτα ετοιμάζουμε το σιρόπι.
Σε κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη και κανέλα. Μόλις αρχίσει να κοχλάζει βάζουμε το χυμό λεμονιού, μετράμε 6 λεπτά και αποσύρουμε από την φωτιά.
Ρίχνουμε το ανθόνερο και αφήνουμε να κρυώσει.
Σε λεκάνη βάζουμε όλα τα στερεά υλικά. Αναμιγνύουμε το γιαούρτι με το γάλα και τα προσθέτουμε στα στερεά υλικά.
Ανακατεύουμε καλά, αν δούμε ότι είναι λίγο σφικτό το μίγμα βάζουμε ακόμα λίγο γάλα.
Το βάζουμε στο πυρέξ το χαράζουμε και βάζουμε απο πάνω από ένα αμύγδαλο ασπρισμένο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.
Βάζουμε το κρύο συρόπι στο ζεστό σιάμαλι.
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε στο μπολ 2 κεσεδάκια γιαούρτι, (200 γρ. το καθένα, στραγγιστό ανεξαρτήτου μάρκας) με 1 φλυντζάνι τσαγιού νερό και τα ανακατεύουμε!
Προσθέτουμε 1 κτγ. σόδα, 1 κτγ. μαστίχα κοπανισμένη, 500 γρ. σιμιγδάλι χοντρό, 1 φλυντζάνι τσαγιού ζάχαρη και ανακατεύουμε!
Τοποθετούμε το μίγμα σε ταψί 30χ25 εκ., το ισιώνουμε και το σκεπάζουμε για όλη νύχτα στο ψυγείο!
Την επόμενη το ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο για 45 λεπτά!
ΣΙΡΟΠΙ
Βράζουμε 4 κούπες νερό, 4 κούπες ζάχαρη, το χυμό και το ξύσμα 2 λεμονιών και τις λεμονόκουπες !
Σιροπιάζουμε και τα δύο καυτά!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
