ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για ταψί νο 38
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε μισό κιλό γάλα πλήρες και αγηνουμε να ζεσταθεί καλά.
Προσθέτουμε 2 κουταλιές βούτυρο και μισό ποτήρι χοντρό σιμιγδάλι και αφήνουμε να πήξει.
Αφού κρυώσει λίγο προσθέτουμε 200 γρ μυζηθρα σλλο τόσο φέτα και λίγο κεφαλοτυρι.
Χτυπάμε 3 αυγά και τα προσθετουμε στο μίγμα + λίγο λάδι.
Ανοιγουμε 2 φύλλα (ή 4 φύλλα κρουστας) και τα στρώνουμε σε καλά λαδωμένο ταψί.
Ριχνουμε το μίγμα και γυρίζουμε το φύλλο κάνοντας κοθρο.
Χτυπάμε 1 αυγό με 1 κουταλιά γάλα και 2 κουταλιές λάδι και ριχνουμε από πάνω.
Προσθέτουμε λίγο κεφαλοτυρι για να κάνει κρουστα.
Ψήνουμε σε 220 β αντιστάσεις στη χαμηλή σχάρα για 45 λεπτά περίπου νσ ροδίσει καλά πάνω κάτω…
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
