Πολύ ωραία συνταγή για πεντανοστιμη ΜΑΝΙΤΑΡΟΠΙΤΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε σοτάροντας τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι. Ανακατεύουμε μέχρι να απορροφήσουν τα υγρά τους και να μαλακώσουν.
Σβήνουμε με λίγο κρασί και προσθέτουμε μια μικρή κρέμα γάλακτος για να δώσουμε πλούσια γεύση. Όταν είναι έτοιμο, ρίχνουμε 250 γρ τριμμένο τυρί για να δέσει η γέμιση.
Απλώνουμε το πρώτο φύλλο σφολιάτας πάνω σε λαδόκολλα. Ρίχνουμε λίγο λάδι και απλώνουμε τη γέμιση ομοιόμορφα.
Στρώνουμε το δεύτερο φύλλο από πάνω, αλείφουμε με λίγο λάδι και νερό, και κάνουμε τρυπίτσες με πιρούνι για να βγει ο ατμός κατά το ψήσιμο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 40 λεπτά και στους 200°C με αέρα για 5 λεπτά ακόμη, μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
