Πολύ ωραία συνταγή για νόστιμο και λαχταριστό γλυκό ψυγείου
Αρχικά, φτιάχνουμε το σιρόπι: Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέτουμε λίγο λεμόνι και τη βανίλια για να δώσουμε μια ευχάριστη γεύση. Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει εντελώς πριν το χρησιμοποιήσουμε.
Σε ένα πυρέξ (26×36), τοποθετούμε τα μπισκότα σαβαγιάρ σε μία στρώση και τα σιροπιάζουμε ένα-ένα, ώστε να απορροφήσουν τη γλυκιά γεύση του σιροπιού. Αφού ολοκληρώσουμε την πρώτη στρώση, ετοιμάζουμε την πρώτη κρέμα σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στο κουτί του άνθους αραβοσίτου. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει λίγο και στη συνέχεια την ρίχνουμε προσεκτικά πάνω από τα μπισκότα.
Προσθέτουμε μια δεύτερη στρώση μπισκότων, τα σιροπιάζουμε και αυτά με τον ίδιο τρόπο. Όταν καλύψουμε την επιφάνεια με μπισκότα, προχωράμε στην προετοιμασία της δεύτερης κρέμας: Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε απαλή σαντιγί και στη συνέχεια προσθέτουμε το μασκαρπόνε, την άχνη ζάχαρη και το λικέρ. Ανακατεύουμε προσεκτικά μέχρι να δημιουργηθεί μια ελαφριά και αφράτη σαντιγί.
Ρίχνουμε τη δεύτερη κρέμα πάνω από τα μπισκότα, καλύπτουμε το πυρέξ με μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για όλη τη νύχτα, ώστε να σφίξει καλά. Την επόμενη μέρα, όταν είναι έτοιμο, καλύπτουμε την επιφάνεια με τρούφα γάλακτος και διακοσμούμε με ροζέτες σαντιγί.
Απολαύστε την υπέροχη γεύση και την πλούσια υφή αυτού του γλυκού, που σίγουρα θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
