Πολύ ωραία σπιτική σάλτσα για πίτσα και μακαρονάδα
Στη χύτρα μας, που έχει χωρητικότητα 4 λίτρα, γεμίζουμε με τον χυμό ντομάτας και αφήνουμε να βράσει σιγά-σιγά. Όταν φύγουν όλα τα υγρά, τότε είναι η ώρα να πολτοποιήσουμε 4 μεγάλα κρεμμύδια, 5 σκελίδες σκόρδο και 1 ματσάκι φρέσκο βασιλικό. Προσθέτουμε επίσης 4 κουταλιές της σούπας αλάτι για να ενισχύσουμε τη γεύση.
Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει μέχρι να πήξει εντελώς και να φύγουν όλα τα υγρά. Αυτό μπορεί να πάρει λίγο χρόνο, αλλά η υπομονή θα ανταμειφθεί με μια υπέροχη γεύση.
Τέλος, αποστειρώνουμε τα βάζα και τα καπάκια. Ρίχνουμε την καυτή σάλτσα σε καυτά βάζα, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, κλείνουμε καλά και αναποδογυρίζουμε τα βάζα. Αφήνουμε να κρυώσουν για περίπου 5 ώρες. Μετά, τοποθετούμε τα βάζα σε σκιερό μέρος μέσα στο ντουλάπι για να διατηρηθούν φρέσκα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
