Πολύ ωραία σπανακόπιτα νοστιμότατη και με ωραίο τραγανό φύλλο
1 κιλό σπανάκι
3 πράσα (μόνο το άσπρο μέρος)
5-6 κρεμμυδάκια
2 ξερά κρεμμύδια
½ ματσάκι άνηθο
Μαϊντανό (προαιρετικά)
Αλάτι & πιπέρι
3 κουταλιές σούπας σιμιγδάλι ή βρώμη (για να απορροφά τα υγρά)
Λάδι για το σοτάρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Αρχικά, ξεκινάμε με τον καθαρισμό και το πλύσιμο των χορταρικών μας. Αφαιρούμε τυχόν ακαθαρσίες και βεβαιωνόμαστε ότι είναι φρέσκα και έτοιμα για να τα χρησιμοποιήσουμε στη συνταγή. Στη συνέχεια, σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε ελαφρώς όλα τα χορταρικά με λίγο ελαιόλαδο. Αυτό θα τα βοηθήσει να μαραθούν και να απελευθερώσουν τις γεύσεις τους. Αφού σοταριστούν, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά, ώστε να απορροφήσουν τα υγρά και να ενωθούν οι γεύσεις.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
