Πολύ ωραία πατατόπιτα νηστίσιμη – νοστιμότατη
Για την γέμιση
5-6 πατάτες
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά πράσινη
1 καρότο ψιλοκομμένο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 σκόρδο φρέσκο
Μαιντανό ψιλοκομμένο
Διαφήμιση
Εκτελεση
Βράζουμε τις πατάτες και μετά τις λιώνουμε με το πιρούνι.Σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι σωταρουμε όλα τα λαχανικά σιγά σιγά μα μαραθούν και τα προσθέτουμε στο μείγμα με τις πατάτες βάζουμε αλάτι πιπέρι λίγο πάπρικα και λάδι και ανακατέυουμε να ομογενοποιηθούν.
Παίρνουμε ένα ένα τα μπαλάκια τις ζύμης και το ανοίγουμε με λίγο νισεστε σε λεπτό φύλλο βάζουμε γέμιση και το κάνω ρολό. Σε λαδωμένο ταψάκι βάζουμε τα 6 ρολά.Τα περνάμε με λαδάκι και λίγο νερό και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μια ώρα περίπου ανάλογα τον φούρνο σας να πάρει ωραίο χρώμα
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
