Πολύ ωραία κανελόνια με κιμά και πεντανόστιμη κρέμα τύπου μπεσαμέλ – ελαφριά συνταγή

Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το γάλα και κρατάμε από το σύνολο μία κούπα για να διαλύσουμε το κορν φλάουρ.
Προσθέτουμε μέσα στο γάλα λίγο αλάτι με προσοχή το μοσχοκάρυδο και περιμένουμε να κάψει.

ωστόσο σε ένα μπολ έχουμε διαλύσει είμαι το γάλα που κράτησουμε το κορν φλάουρ.
όταν κάψει το γάλα στην κατσαρόλα γυρίζουμε το διαλυμένο κορν φλάουρ και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το τυρί το βούτυρο , ανακατευουμε και στο τέλος τα αυγά ελαφρά χτυπημένα.

Σε ένα ταψί 40 επί 40 περίπου
Κάνουμε μία μικρή στρώση από τη σάλτσα ντομάτας και λίγες κουταλιές μπεσαμέλ.
Γεμίζουμε καλά καλά με κιμά τα κανελόνια μου και τα στρώνουμε στο ταψί.

Ραντίζουμε με την υπόλοιπη σαλτσα ντομάτας τα κανελόνια , πασπαλίζουμε και με επιπλέον τυράκι και τέλος απλώνουμε την μπεσαμέλ.
Αφήνουμε τσιμπιες από βούτυρο εδώ και εκεί επάνω στην κρέμα πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και επιπλέον τυράκι για να κάνει ωραία κρούστα και
ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η κρέμα.

Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

Leave a Comment