Πολύ ωραία και εύκολη συνταγή για γαλατόπιτα χωρίς φύλλο
2 κουταλάκια εκχύλισμα βανίλιας
Άχνη ζάχαρη και κανέλα για σερβίρισμα
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα 2 αυγά. Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και τη μισή κούπα ζάχαρη, ανακατεύοντας καλά. Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη.
Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το ξύσμα και τη φλούδα λεμονιού. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε το σιμιγδάλι.
Ανακατεύουμε συνεχώς το μείγμα μας και μόλις παρατηρήσουμε ότι αρχίζει να πήζει, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το μείγμα των αυγών, φροντίζοντας να ανακατεύουμε ασταμάτητα μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά και να δημιουργηθεί μια λεία υφή.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
