Πολύ ωραία ιδέα για γαύρος με ξερά κρεμμύδια (σαν στιφάδο) στην κατσαρόλα – ένα υπέροχο φαγητό με μελωμένη σαλτσούλα
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε, πλένουμε και φιλετάρουμε τα ψαράκια, αφαιρώντας το κεντρικό κόκκαλο.
Αραδιάζουμε τα μισά στο ταψάκι μας. Βάζουμε πάνω από μια κουταλίτσα πελτέ σπιτικής ντομάτας, αν δεν έχετε πελτέ απλό και λίγη φρέσκια ντομάτα.
Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε ρίγανη και λίγη σκόνη σκόρδου και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα φιλετάκια.
Σκορπάμε ψιλοκομμένο μαϊντανό και σε ένα σέικερ βάζουμε λάδι, λεμόνι, μια κουταλιά γεμάτη μουστάρδα και χτυπάμε. Το ρίχνουμε πάνω από τα ψαράκια να πάει παντού και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για λίγο, μέχρι να γίνουν όσο ψημένα τα θέλουμε.
Προσέχουμε να μη στεγνώσουν τελείως.
Συνοδεύουμε με σαλάτες της αρεσκείας μας.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
