Πολύ θα ήθελα να είχα μια μεριδούλα!! Σήμερα το μεσημεριανό μας ήταν μοσχαράκι στιφάδο
Σε μεγάλο γουόκ ή σε βαθύ τηγάνι τσιγαρίζω σε ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια, (1 ψιλοκομμένο και 1 σε ροδέλες), 3 σκ. σκόρδο, 7-8 μπαχάρια και 5-6 καρφάκια γαρύφαλλο.
Σβήνω με κόκκινο κρασί, προσθέτω 1 κτγ. πελτέ, μισή κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ και ένα ξυλάκι κανέλας.
Προσθέτω ένα κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο που είχα ήδη ζεματίσει και καθαρίσει.
Αλάτι, πιπέρι και συμπληρώνω ζωμό από το κρέας μέχρι να σκεπαστούν καλά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
