Υλικά για ένα πυρέξ
2 συσκευασίες (4 φακελάκια) ζελέ της επιλογής σας (εγώ χρησιμοποίησα λεμόνι)
1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι
1 μεγάλο πακέτο μπισκότα digestive
150 γρ. μαργαρίνη
Εκτέλεση
Τρίβουμε τα μπισκότα με λίγο λιωμένο βούτυρο και τα στρώνουμε στο πυρέξ, πατώντας τα ώστε να δημιουργηθεί μια σταθερή βάση.
Ετοιμάζουμε τα δύο φακελάκια ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες, αλλά αφαιρούμε 100 ml από το νερό. Μόλις κρυώσει (χωρίς να σταθεροποιηθεί), το προσθέτουμε στο γιαούρτι και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Απλώνουμε το μείγμα πάνω από τη βάση μπισκότου, βάζουμε το πυρέξ στο ψυγείο και περιμένουμε να σταθεροποιηθεί.
Ετοιμάζουμε τα άλλα δύο φακελάκια ζελέ κανονικά, περιμένουμε να κρυώσει λίγο και απλώνουμε προσεκτικά πάνω από την κρέμα. Αφήνουμε στο ψυγείο να σφίξει.
Αν θέλουμε, μπορούμε να προσθέσουμε κομματάκια φρούτου μέσα στο ζελέ. Το αποτέλεσμα είναι πολύ ελαφρύ και νόστιμο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
