Πολύ αφράτο νόστιμο και μυρωδάτο κεικάκι ζέβρα
Χτυπάμε το βούτυρο με το λάδι και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να γίνει αφράτο. Έτσι θα δώσουμε την απαλή υφή που επιθυμούμε στο κέικ μας. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, φροντίζοντας να χτυπάμε καλά μετά από κάθε προσθήκη, ώστε να ενσωματωθούν πλήρως. Αφού ολοκληρώσουμε αυτή τη διαδικασία, ρίχνουμε το αλεύρι, το οποίο έχουμε αναμείξει προηγουμένως με τις βανίλιες και το μπέικιν, εναλλάξ με το γάλα, ανακατεύοντας προσεκτικά για να μην σχηματιστούν σβόλοι.
Μοιράζουμε το μείγμα σε δύο σκεύη. Στο ένα από αυτά προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Διαλύουμε τον καφέ σε τέσσερις κουταλιές γάλα και τον προσθέτουμε στο μείγμα με το κακάο, ανακατεύοντας ξανά.
Στη συνέχεια, αρχίζουμε να βάζουμε εναλλάξ, με μια βαθιά κουτάλα, στο κέντρο της φόρμας: μια κουτάλα λευκού μείγματος και μια με κακάο, δημιουργώντας έτσι ένα όμορφο σχέδιο.
Όταν ολοκληρώσουμε αυτή τη διαδικασία, χρησιμοποιούμε μια οδοντογλυφίδα για να τραβήξουμε γραμμές από έξω προς το κέντρο, προσθέτοντας μια καλλιτεχνική πινελιά. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 50 λεπτά, στις αντιστάσεις, μέχρι να αποκτήσει χρυσό χρώμα και να είναι έτοιμο προς σερβίρισμα
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
