Πιτάκια για το σχολείο με διάφορες γεύσεις
Συνήθως φτιάχνουμε αυτά τα πιτάκια με φέτα ή με λευκό τυρί ή ακόμη και με γραβιέρα. Σήμερα όμως είπαμε να κάνουμε τα μισά με φέτα, τα άλλα μισά με σπανάκι και τα άλλα μισά με γαλοπούλα χωρίς γλουτένη. Εσείς μπορείτε να τα γεμίσετε και με άλλα υλικά που σας αρέσουν.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ με το σύρμα το στραγγιστό γιαούρτι, το καλαμποκέλαιο και τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέτουμε έπειτα λίγο λίγο το αλεύρι και την φέτα χοντροτριμμένη με το χέρι μας. Σε αυτήν την φάση αντί για την φέτα προσθέτουμε το σπανάκι ζεματισμένο ή την γαλοπούλα ψιλοκομμένη.
Γυρίζουμε απαλά την ζύμη και πλάθουμε 20 μπαλίτσες στο ίδιο μέγεθος και σχήμα. Ψήνουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα στους 170 βαθμούς Κελσίου, σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα για 20-25 λεπτά, ανάλογα και από τον φούρνο.
Το αλεύρι δεν χρειάζεται όλο, εμείς πάντα αφήνουμε λίγο στην άκρη. Αντί για καλαμποκέλαιο μπορούμε να βάλουμε ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
