Υλικά
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 700 γραμμάρια
μαγιά 1 φακελάκι
αλατι 1 κουταλιά της σούπας
ζαχαρη 1 κουταλιά της σούπας
Γάλα φρέσκο 200 ml
νερό 200 ml
ηλιέλαιο 200 ml
Για την γέμιση
σάλτσα ντομάτας 50 γραμμάρια περίπου
μπεικον 10 φέτες περίπου
μανιταρια 3-4 φρέσκα
γκούντα 100 γραμμάρια περίπου τριμμένη
πιπεριά 2-3
Αρχικά φτιάχνουμε την ζύμη βάζοντας σε μία λεκάνη το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, την μαγιά, το αλάτι, την ζάχαρη, το χλιαρό γάλα, το χλιαρό νερό και το ηλιέλαιο. Την ζυμώνουμε και την αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 20-30 λεπτά σε ζεστό μέρος σκεπασμένη.
Αφού η ζύμη φουσκώσει, την χωρίζουμε σε μπαλάκια, σε μέγεθος 1 χούφτας. Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε σχήμα πεϊνιρλί και στρώνουμε από πάνω την σάλτσα ντομάτας, το μπέικον, τα μανιτάρια, το τριμμένο τυρί και τις πιπεριές. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου για 40 λεπτά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
