Πεντανόστιμο στήθος κοτόπουλο στο φούρνο! Γίνεται λουκούμι, τόσο ζουμερό . .
Χαράζετε τα στήθη κοτόπουλου αλλά όχι μέχρι κάτω, να ανοίξουν σαν ακορντεόν. Τα γεμίζετε με ντομάτα και κρεμμύδι.
Τα τοποθετείτε σε πυρέξ. Προσθέτετε τα μπαχαρικά, το χυμό λεμονιού καιωτην μουστάρδα την οποία έχετε διαλύσει σε λίγο νεράκι.
Ραντιζετε με ελαιόλαδο και προσθέτετε νεράκι περίπου 1/2 κούπα.
Ψήνετε σκεπασμενο το φαγητό σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά. Προς το τέλος του χρόνου ανοίγετε να πάρει λίγο χρώμα.
Για το πουρε:
Καθαρίζετε και κόβετε τις πατάτες και τα καρότα σε κύβους. Τα βάζετε σε αλατισμένο νερό που βράζει και τα αφήνετε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.
Τα σουρώνετε και τα βάζετε στο μίξερ ή μπλέντερ, προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο και χτυπάτε. Προσθέτετε λίγο λίγο το γάλα (εσείς θα καθορίσετε πόσο αραιό ή πηχτό θέλετε το πουρε).
Προσθέτετε τα τυριά πάντα στη προτίμηση σας και πιπέρι. Τα χτυπάτε και ο πουρες είναι έτοιμος.
Με τα λαχανικά και κλειστο το πυρέξ το κοτόπουλο γίνεται ζουμερό πολύ.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
