Πεντανόστιμη τούρτα σοκολατίνα – εξαιρετική τέλεια φτιαγμένη
Με μια σπάτουλα, ανακατέψτε απαλά. Ψήστε σε μια αποσπώμενη φόρμα 26 εκ., την οποία έχετε στρώσει με λαδόκολλα, στους 170 βαθμούς στον αέρα για περίπου 25 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο σας. Αφήστε το να κρυώσει καλά (εγώ το έφτιαξα από την προηγούμενη μέρα) και κόψτε το σε τρεις δίσκους!
Σιρόπι
1.5 φλ. ζάχαρη
1.5 φλ. νερό
2 κ.σ. κακάο
1 κ.γ. νες καφέ
Βράστε για 4-5 λεπτά από το σημείο βρασμού και αφήστε να κρυώσει.
Για την κρέμα
1 φυτική σαντιγί (πράσινη συσκευασία)
1 ζαχαρούχο γάλα
125 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη σε μπεν μαρί
Εκτέλεση
Χτυπήστε στο μίξερ τη φυτική κρέμα μέχρι να γίνει παχύρευστη. Προσθέστε το ζαχαρούχο γάλα και την λιωμένη κουβερτούρα και συνεχίστε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνει μια απαλή κρέμα.
Βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να τη χρησιμοποιήσετε.
Για την γκανάζ
200 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
100 γρ. κρέμα γάλακτος
1 κ.γ. βούτυρο
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
