Πεντανόστιμη συνταγή για ρολό με πατάτες που μυρίζει μαμά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Βάζουμε σε ένα μπωλ την ψίχα ψωμιού, λίγο νερό και το ζυμώνουμε με τα χέρια μας να μαλακώσει.
Σε ένα άλλο μπωλ, βάζουμε τον κιμά, το αυγό, το πιπέρι, την πάπρικα, το κρεμμύδι, το αλάτι, και τη μουστάρδα.
Στραγγίζουμε το βρεγμένο ψωμί και το βάζουμε στο μπωλ με τον κιμά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
Ψιλοκόβουμε το λουκάνικο και το ρίχνουμε στο μπωλ με τον κιμά.
Ζυμώνουμε τα υλικά με τα χέρια μας.
Βάζουμε λαδόκολλα στον πάγκο, αδειάζουμε επάνω σε αυτό το μίγμα με τον κιμά, και τον απλώνουμε σαν φύλλο.
Παίρνουμε τα 4 βραστά αυγά και τα τοποθετούμε το ένα δίπλα στο άλλο στην μία άκρη του κιμά. Πασπαλίζουμε με τα τριμμένα τυριά.
Τυλίγουμε τη λαδόκολλα με τον κιμά και τα αυγά σε μορφή ρολό και κατόπιν με μεμβράνη. Το βάζουμε στην κατάψυξη για μισή ώρα.
Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις βάζουμε σε ένα λαδωμένο ταψί. Προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι, ρίγανη, και τα ανακατεύουμε.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
