Πεντανόστιμη συνταγή για ρολό με πατάτες που μυρίζει μαμά
Τυλίγουμε τη λαδόκολλα με τον κιμά και τα αυγά σε μορφή ρολό και κατόπιν με μεμβράνη. Το βάζουμε στην κατάψυξη για μισή ώρα.
Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις βάζουμε σε ένα λαδωμένο ταψί. Προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι, ρίγανη, και τα ανακατεύουμε.
Βγάζουμε το ρολό από την κατάψυξη, και το ανοίγουμε στη μέση του ταψιού αφαιρώντας προσεκτικά την λαδόκολλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς για 30 έως 35 λεπτά.
Βράζουμε σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύοντας τον συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, με το νερό, το αλάτι, τον πελτέ, το ελαιόλαδο, για 2 έως 3 λεπτά.
Βγάζουμε το φαγητό από το φούρνο και αδειάζουμε επάνω του ομοιόμορφα το μίγμα με την ντομάτα.
Ψήνουμε για ακόμη 15 λεπτά στους 180 βαθμούς
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
