Πεντανόστιμα Μανιτάρια σουφλέ που γίνονται χωρίς κόπο
Εκτέλεση
Πλένουμε σκουπίζουμε και κόβουμε τα μανιτάρια -μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και κονσέρβας
Κόβουμε σε μικρά κομμάτια την πιπεριά, το κρεμμύδι, την γαλοπούλα, το γκούντα τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
Βάζουμε με 4 κουτ.σούπας.λάδι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια ξερά και φρέσκα μαζί την πιπεριά τον μαιντανό τα μανιτάρια να μαραθούν και να σοταριστούν.
Προσθέτουμε λίγο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα σβήνουμε με μισό ποτήρι λευκό κρασί.
Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά να εξατμιστεί το κρασί .
Ανακατεύουμε καλά τραβάμε από την φωτιά αφήνουμε λίγο στην άκρη να κρυώσει το μείγμα και προσθέτουμε την γαλοπούλα το γκούντα καλό ανακάτεμα ξανά.
Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο ένα βαθύ ταψάκι πυρέξ 22x18cm
Στρώνουμε με φέτες του ψωμιού τοστ να καλύψουμε όλη την επιφάνεια του ταψιού.
Ρίχνουμε επάνω το μείγμα μας και καλύπτουμε πάλι με φέτες ψωμί του τοστ.
Σε ένα μπολ, χτυπούμε, με τον αυγοδάρτη , ελαφρά τα αβγά και προσθέτουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, αλατοπίπερο, τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι γίνει ένας χυλός ομοιόμορφος.
Ρίχνουμε όλο το μείγμα επάνω στη πίτα σιγά σιγά
Αφήνουμε την πίτα στην άκρη μέχρι να δούμε να τραβήξουν τα υγρά.
Ρίχνουμε σε όλη την επιφάνεια το τριμμένο τυρί γκούντα τέλος και ψήνουμε για 30-35 λεπτά περίπου (ανάλογα με το φούρνο) μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια της πίτας.Καλή σας όρεξη !!!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
