Πεντανόστιμα και τραγανά μπιφτέκια λαχανικών ψημένα στο φούρνο – σίγουρα θα τα φάνε τα παιδάκια μας!

Υλικά

5 μεγάλα κολοκύθια
2 μέτριες μελιτζάνες
2 ξερά κρεμμύδια
1 ντομάτα, ψιλοκομμένη
1-2 καρότα
1 ματσάκι ψιλοκομμένο δυόσμο
1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό

Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα